# 1 מתוק
מתוק, בתרבויות רבות ברחבי העולם, מייצג יופי.
''אמר וון'': ''מתוק ויפה. מהמתוק, מהלשון. הלשון, זה שיודע את המתוק''.
כל התרבויות האנושיות מעדיפות אוכל מתוק, וניתן לומר שההעדפה לאוכל מתוק היא האינסטינקט האנושי.
קינוחים מתוקים וטעימים הם מרתקים
בעידן זה של חיים נוחים מלאים במזון מעודן, נראה שלצעירים בכיתה הזו יש ''על הבר'' עם מקור המתיקות: סוכר.
''0 סוכר, 0 שומן, 0 קלוריות'' Vitality Forest Water Sparkling Water הפכו פופולריים בשנים האחרונות. יצרניות משקאות כמו Heytea ו-Jianlibao השיקו ברציפות 0 משקאות סוכר/דל סוכר, ובלוגרים גדולים של סלבריטאים באינטרנט הביאו הביתה ''0 קלוריות''.
כמו טעם מתוק אבל אכילת סוכר עם קלוריות כבר לא מספקת את תפיסת הבריאות של הסביבה הכללית של היום.
לכן, יותר ויותר יצרנים מתמקדים בממתיקים שניתן להשתמש בהם בתוספי מזון.
#2 ה-INGIA הצעירה ביותר
לפני זמן מה, בתכנון צוות FoodTalks, דורגו למעלה מ-500 חברות ברחבי העולם לפי המחזור, קנה המידה, הפטנטים, הכרת המותג ומידת הגלובליזציה של עסקי הממתיקים של החברה, ונעשתה המתיקות העולמית של 2021. 50 חברות התרופות המובילות.
בין החברות ה''מתוקות'' בעולם, יש את החברה האמריקאית ה-ותיקה ''Cargill'' שהוקמה ב-1865, ויש גם את Baolingbao, היצרנית העיקרית של אריתריטול במרכיבי היער החיוניים, והחברה הצעירה ביותר (הוקמה גם ב-2015) ב-INGIA.
Sichuan INGIAsynthetic Co., Ltd. הוקמה ביוני 2015 וממוקמת באזור הניסויים של סחר חופשי של צ'נגדו בסצ'ואן. היא עוסקת בעיקר במחקר ופיתוח, ייצור ומכירה של חומרים פעילים טבעיים ותמציות צמחים; המוצרים העיקריים הםממתיקים טבעיים בעוצמה גבוהה, חומרים משמרים טבעיים, חומרי גלם ביניים פרמצבטיים נמצאים בשימוש נרחב בתעשיות המזון, הבריאות והתרופות.
צוות הליבה של INGIA מורכב מרופאים מאירופה ומארצות הברית. הם מיישמים טכנולוגיית ביולוגיה סינתטית חדישה לפיתוח וייצור מוצרים ומשתפים פעולה עם מכון המחקר הלאומי של סין לתעשיות מזון ותסיסה, מכוני שנחאי למדעי הביולוגיה, האקדמיה הסינית למדעים, אוניברסיטת סצ'ואן והאוניברסיטה החקלאית של סצ'ואן ומכוני מחקר בעלי שם בינלאומי אחר יצרו שיתוף פעולה הדוק.
INGIA
INGIA בתור איצרן ממתיקים טבעיים, יצרה גם קשרי שיתוף פעולה עסקיים וטכניים טובים עם כמה-חברות תרופות, מזון ומשקאות מוכרות בארץ ובחו"ל, לא רק שסיפקה להן חומרי גלם-איכותיים וחסכוניים-בעלות, אלא גם קיבלה את הפקדת הלקוחות לפיתוח מוצרים מותאמים עבורם שיתאימו לביקוש המהיר של השוק.
במקביל, ל-INGIA יש פלטפורמת מחקר ופיתוח בביולוגיה סינתטית לחומרים פעילים טבעיים, המספקת שירותים ממחקר ופיתוח, הגדלה פיילוט-, פיתוח תעשייתי ועד לתכנון הנדסי מלא.
תהליך תומך של INGIA
במקביל, INGIA מתכבדת להשתתף בפורום הממתיקים המקצועי ''SupplySide Network 365'' עם חברות ממתיקים בעל שם בינלאומי.
# 3 דרך העתיד
ישנן שלוש קטגוריות עיקריות של ממתיקים שאושרו והותרו להוסיף למזונות: ממתיקים סינתטיים, ממתיקים טבעיים וממתיקים אלכוהול סוכר. בהשוואה לממתיקים סינתטיים אחרים, ממתיקים טבעיים הם בעיקרsteviol גליקוזידים.
גליקוזידים של סטביול נמצאים באופן טבעי בסטיביה וניתן להשיגם על ידי מיצוי טבעי. המתיקות היא פי 200-300 מזו של סוכרוז. נכון לעכשיו, סין היא מדינת שתילת הסטיביה הגדולה ביותר והמדינה המייצאת הגדולה ביותר של סטיביה.
סטיביה מדורגת במקום הראשון ברשימת מוצרי היצוא של תמציות צמחים בחמש השנים האחרונות (2016-2020). בשנת 2020 לבדה, סך הייצוא הסיני של סטיביה יהיה קרוב ל-300 מיליון דולר אמריקאי.
מוצר היישום העיקרי של INGIA הוא הממתיק הטבעי Splenda stevia סדרת, כגוןStevia Reb A 98.
עם ההצהרה של "המתיקות היא שלך, הקלוריות אפס", ניתן לממש אורח חיים בריא ומאוזן מבלי לוותר על הטעם, נפתרה בעיית צריכת הסוכר. ממתיקים Splenda Stevia זכו להכרה רחבה על ידי צרכנים בבית ומחוצה לה. (המוצרים בתמונה מוצעים כעת למכירה בחנות הדגל של JD.)
כיום, Splenda Stevia הפכה למותג ממתיקים דל-קלוריות איקוני.
הרעיון של הפחתת סוכר בתוספת בריאות מתבהר בהדרגה בסין.
בין היריבות הרבות במסלול הממתיקים, INGIA השיגה עקיפה בפינות על ידי הסתמכות על הטכנולוגיה שלנו, תהליכי תמיכה מלאים ועמידה בצרכים הכפולים של טעם ובריאות.
עם הרחבה של מושגי בריאות וחינוך שוק על ממתיקים וממתיק משקאות חריפים, סיכויי השוק של ממתיקים טבעיים יתבררו וקצב הצמיחה יואץ עוד יותר.
כאחת מחברות הממתיקים הצעירות ביותר, INGIA תמשיך לחקור את האפשרויות האינסופיות של ממתיקים טבעיים עם הרעיון של בריאות וטעים בעתיד!
ציטוט נתונים
[1] משקל כבד|50 חברות הממתיקים המובילות של FoodTalks ישוחררו בשנת 2021!
[2] מקור נתונים: לשכת המסחר של סין לייבוא וייצוא של תרופות ומוצרי בריאות
